La Guía Michelin 2026 mostró una nueva realidad gastronómica en México: más regiones, nuevos restaurantes y una cocina cada vez más diversa y global....
Menos apetito, porciones más chicas: el “efecto Ozempic” ya está causando cambios en los menús de los restaurantes....
Jimena Torres reflexiona sobre esos días en los que cocinar se convierte en un trámite emocional. Consejos y reflexiones para alimentar el cuerpo y el alma cuando no hay ganas de nada....
Jimena Torres critica la comida pensada más para Instagram que para el paladar. ¿Cuándo dejamos de cocinar para disfrutar y empezamos a montar sets? Por una cocina sin filtros....
Jimena Torres escribe sobre los sabores que definen nuestra historia personal: lo que heredamos, lo que elegimos y lo que dejamos de comer porque ya no nos representa....
Descubre qué es el umami, el quinto sabor que potencia los alimentos. Te explico dónde encontrarlo, por qué lo amamos y cómo está presente en la cocina mexicana sin que lo notes....
El fin del Verano se acerca, pero en San Diego, California la diversión continúa en Otoño. En este artículo encontrarás un listado de actividades para toda la familia, además de promociones y descuentos que son un deleite....